 Qualitätsgewürze seit 1928 |
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Oktober 2000
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Die Durchführung und Validierung eines Umweltmanagementsystems nach EU-Verordnung (EWG) Nr. 1836/93 wurde mit Mitteln des Landes Berlin, Senatsverwaltung für Stadtentwicklung, Umweltschutz und Technologie sowie des Europäischen Fonds für Regionale Entwicklung (EFRE) unter der Projektnummer 59053/1 gefördert. Die Verantwortung für den Inhalt dieser Veröffentlichung liegt beim Autor. |
Die Kahler Gewürze GmbH ist ein weltweit agierendes Unternehmen, das Gewürzmischungen verschiedenster Art, hauptsächlich für die Produktion von Fleisch- und Wurstwaren herstellt und vertreibt. Hieraus erwächst unsere Verantwortung sowohl für regionale Umweltprobleme als auch für die globale ökologische Entwicklung. Diese zwingt uns, den Umweltschutz effizienter und kostenbewußter zu realisieren. Allein die gegebene Reglementierung durch die Behörden reicht aus unserer Sicht hierzu nicht aus.
Der Umweltschutz muß nach unserer Meinung in der Gesellschaft und in der Wirtschaft einen hohen Stellenwert als wesentliche Aufgabe, die bereits in der Gegenwart und umso mehr in der Zukunft zu realisieren ist, einnehmen.
Ein neuer Weg im betrieblichen Umweltschutz ist dabei die Umsetzung der Öko-Audit-Verordnung 1836/93 sowie der DIN EN ISO 14001. Diese Verordnungen zielen auf ein aktives Kooperationsverhältnis zwischen umweltaktiven Unternehmen, Behörden und der Öffentlichkeit hin. Auf freiwilliger Basis wurde von der Kahler Gewürze GmbH hierzu ein Umweltmanagementsystem eingeführt. Auf seiner Grundlage berichten wir regelmäßig über dessen Aktivitäten. Unser Managementsystem ist so konzipiert, dass der Umweltgedanke parallel zum Qualitätsgedanken in alle Bereiche und Abläufe integriert ist.
Anfang 2000 haben wir einen Umweltschutzbeauftragten eingesetzt, der gemeinsam mit unserem externen Berater die erste Umweltprüfung durchgeführt hat. Aufgabe war neben der umfassenden ökologischen Bestandsaufnahme auch die Einführung eines auf die Kahler Gewürze GmbH zugeschnittenen Umweltmanagementsystems.
Mit dieser unserer ersten Umwelterklärung legen wir unsere Umweltpolitik und unsere Umweltzielstellungen sowie die aus dem Produktionsprozeß resultierenden Umweltauswirkungen dar.
Wir sind uns der Tatsache bewußt, dass diese erste Formulierung noch Nachbesserungen erfordert. Selbstverständlich werden wir fortlaufend an dieser Verbesserung arbeiten und Sie regelmäßig darüber informieren.
Unser Ziel besteht darin, über diese Umwelterklärung mit der Bevölkerung, den Behörden, den Abnehmern unserer Produkte, unseren Kooperationspartnern, den regionalen und überregionalen Medien sowie den ökologisch dominierten Vereinen und Verbänden Verbindungen herzustellen, Informationen auszutauschen und gemeinsame Wege im Sinne des Umweltschutzes abzustecken.
Diese Umwelterklärung wurde allen unseren Mitarbeitern bekanntgegeben und ausführlich erläutert. In regelmäßigen Abständen werden unsere Mitarbeiter zu dieser Thematik geschult und erhalten zusätzlich Informationen über Informationsblätter.
Durch die "Verordnung (EWG) Nr. 1836/93 des Rates vom 29. Juni 1993 über die freiwillige Beteiligung gewerblicher Unternehmen an einem Gemeinschaftssystem für das Umweltmanagement und die Umweltbetriebsprüfung" existiert für gewerbliche Unternehmen ein Anreiz zur Einführung und Begutachtung einer umweltorientierten Unternehmensführung. Die Verordnung gilt seit April 1995 in allen Mitgliedsstaaten der EU. Grundlage der Öko-Audit-Verordnung ist das "Gemeinschaftsprogramm für Umweltpolitik und Maßnahmen im Hinblick auf eine dauerhafte und umweltgerechte Entwicklung".
Die Öko-Audit-Verordnung soll bewirken, dass mehr Unternehmen sich ihrer Verantwortung für die natürliche Umwelt bewußt und dazu angeregt werden, ihre Umweltschutzleistungen kontinuierlich zu verbessern.
Mit der Verordnung zum EU-Umwelt-Audit steht erstmals europaweit ein standardisiertes Konzept zur Verfügung, betriebliche Umweltmanagement-Systeme
zu entwickeln und in die betriebliche Praxis einzuführen.
Die Kahler Gewürze GmbH beteiligt sich an diesem Gemeinschaftssystem und unterrichtet mit dieser Umwelterklärung die Öffentlichkeit über den betrieblichen Umweltschutz.
Als Ansprechpartner für weitere Informationen über das eingeführte Umweltmanagementsystem des Unternehmens steht allen Interessenten der Umweltmanagementbeauftragte Herr Socha zur Verfügung.
Der Umweltmanagementbeauftragte vertritt das Unternehmen auf Landes- und Bundesebene in den Gremien, die auf dem Gebiet des Umweltmanagements tätig sind.
Auch in Zukunft wird sich das Unternehmen in regelmäßigen Abständen einer Umweltbetriebsprüfung unterziehen und damit seine Anstrengungen bei der kontinuierlichen Verbesserung des betrieblichen Umweltschutzes bewerten.
Die Firma Kahler-Gewürze GmbH ist als Hersteller von Gewürzen seit vielen Jahrzehnten erfolgreicher und geschätzter Partner der Lebensmittelindustrie. Wir sind ein mittelständisches Familienunternehmen, welches sich durch schnelle Handlungsbereitschaft und Flexibilität auszeichnet. Allen Kunden stehen jederzeit Fachberater, leitende Mitarbeiter bzw. die Geschäftsleitung als Ansprechpartner zur Verfügung. Die Produktgruppen der hergestellten und gehandelten Gewürze sind im einzelnen:
Die Firma Kahler-Gewürze GmbH ist seit 1910 in der Fleischerbranche vertreten, wie alles begann wird Ihnen die folgende kleine Zeitreise zeigen:
Firmenhistorie
Das anspruchsvolle Qualitäts- und Sicherheitsdenken innerhalb der Firma Kahler Gewürze spiegelt sich in dem zertifizierten Qualitätsmanagementsystem der Firma wieder.
Weitere Informationen bezüglich der Qualität und Produktionssicherheit entnehmen Sie bitte der Qualitätspolitik und dem Qualitätsmanagementhandbuch unserer Firma.
Das bisher Erreichte erfüllt die Mitarbeiter und Geschäftsleitung des Unternehmens mit Stolz und setzt viele Kräfte frei, das Erreichte auszubauen und zu erweitern.
Unsere Produkte zeichnen sich durch einen "naturbelassenen" Geschmack, der durch eine aromaschonende Vermahlung auf eigenen Mühlen erreicht wird, aus und
überraschen durch ihr gutes Preis-Leistungsverhältnis.
Unser Verpackungsaufkommen ist das Resultat umfangreicher Marktstudien.
Die Herstellung von Fertigerzeugnissen nimmt in unserem Herstellungsprozeß permanent einen breiten Rahmen ein. Durch Entwicklung und Optimierung neuer Herstellungsverfahren und Produkte ergänzen wir unser Produktspektrum an Fertigerzeugnissen laufend. Der Prozeß der Herstellung von Fertigerzeugnissen zeichnet sich durch große Umweltfreundlichkeit aus und hat in dieser Hinsicht unsere ungeteilte Aufmerksamkeit.
Der Prozeß der Fertigerzeugnisherstellung beinhaltet folgende Verfahrensschritte:
Die Geschäftsführung der Kahler Gewürze GmbH trägt die Verantwortung für die Umsetzung der von ihr im folgenden dargelegten Umweltpolitik sowie der daraus abgeleiteten Umweltziele und des Umweltprogramms. Sie übernimmt zugleich die Verpflichtung, die Umweltpolitik auf allen Ebenen und in allen Bereichen zu verwirklichen und zu beachten und einen ständigen Verbesserungs- und Erweiterungsprozeß aufrechtzuerhalten.
Die Bewahrung der vorhandenen natürlichen Lebensbedingungen ist eine der Hauptaufgaben, die sich unser Unternehmen gestellt hat. Die Beachtung und der Schutz der Wechselwirkungen zwischen Natur, Gesellschaft und Wirtschaft und der Zusammenhänge im Rahmen eines globalen, ökologisch zu steuernden Gesamtsystems bilden dabei einen wesentlichen Gesichtspunkt.
Als Unternehmen der Lebensmittelindustrie verpflichtet sich die
Firma Kahler Gewürze GmbH, Gleichgewicht und Artenvielfalt des ökologischen Systems zu bewahren und zu schützen. Der schonende Umgang mit den verfügbaren Ressourcen Wasser, Luft und Boden sowie Flora und Fauna entspricht unserer Überzeugung.
Für die Stärkung des Bewusstseins aller Menschen für den Umweltschutz durch Information und Ausbildung unternehmen wir mit anderen Institutionen und Unternehmen alle Anstrengungen.
Als Hersteller von Nahrungsmitteln fühlen wir uns in besonderem Maße dazu verpflichtet, die menschliche Gesundheit zu schützen und allen damit verbundenen Problemen durch Sorgfalt und Umsicht vorzubeugen.
Auf der Grundlage dieser wesentlichen Erkenntnisse verpflichten wir uns, nach folgenden Umweltgrundsätzen zu handeln:
"Ein Unternehmen muß mit allen seinen Aktivitäten auf dem Prüfstand einer kritischen Öffentlichkeit bestehen können."
(Zitat aus: Umweltbewusstes Management, Blottner-Verlag, Taunusstein)
Diese Philosophie deckt sich mit dem Verständnis der Geschäftsführung, daß sie den Fragen des Umweltschutzes in den Phasen ihrer Geschäftstätigkeit entgegenbringt. Mit dem Schritt der Validierung des im Unternehmen installierten Umweltmanagementsystems stellt sie dieses System nach dem Qualitätsmanagementsystem auf den Prüfstand der allseitigen Beurteilung.
Das Umweltmanagementsystem ist Teil des für das Unternehmen in die Praxis umgesetzten verknüpften Qualitäts- und Umweltmanagementsystems, das der Öffentlichkeit präsentiert wird. Aufbau und Wirkungsweise dieses Umweltmanagementsystems erfüllt alle Anforderungen der Norm DIN EN ISO 14001 und der EG Öko-Audit-Verordnung 1836/93.
Aufbau und Wirkungsweise des Qualitätsmanagementsystems erfüllt alle Anforderungen der Norm DIN EN ISO 9001.
Den Forderungen der DIN EN ISO 9001 elementeweise zugeordnet sind die erforderlichen Regelungen zum Umweltmanagement. Dies erfolgte unter gleichzeitiger Heranziehung der EG Öko-Audit-Verordnung 1863/93 und der Norm
DIN EN ISO 14001 mit dem nachfolgend dargestellten Organisationssystem.
Die nachfolgende Darstellung versinnbildlicht die Einordnung der vier Dokumentationsarten des UMS in die Betriebsorganisation und stellt in ihrer Ausdehnung und Größe gleichzeitig die Detailliertheit und den Umfang der jeweils zugeordneten Dokumente dar.
Die Verantwortung für den Umweltschutz in unserem Unternehmen trägt die Geschäftsführung. Die Geschäftsführung ist neben der Qualität der Produkte und Dienstleistungen für die Umweltpolitik und die Umsetzung der davon abgeleiteten Ziele verantwortlich. Die Funktionstüchtigkeit und Wirksamkeit des Umweltmanagementsystems wird von ihr anhand der Ergebnisse der Umweltbetriebsprüfungen, internen Audits und regelmäßig durchgeführten Reviews bewertet und dokumentiert. In Auswertung dessen, um jederzeit die für uns geltenden umweltrechtlichen Anforderungen zu erfüllen und eine kontinuierliche Verbesserung des betrieblichen Umweltschutzes zu erreichen, arbeiten wir an der ständigen Aktualisierung und Aktivierung des Umweltmanagementsystems.
Wie wichtigsten Positionen im Umweltmanagementsystem sind mit dem Geschäftsführer und dem Umweltmanagementbeauftragten besetzt, der für den Bereich Umweltmanagementsystem mit dem Geschäftsführer gleichgestellt ist. Diese Gleichstellung unterstützt die unabhängige Arbeit und Darstellung des Umweltmanagementsystems der Firma Kahler-Gewürze GmbH, die gesetzlichen Pflichten und Rechte des GL bleiben davon unberührt. Im Unternehmen ist eingeführt und durchgesetzt, daß der Umweltmanagementbeauftragte in allen umweltrelevanten Problemen als direkter Vertreter des Geschäftsführers auftritt und von den Mitarbeitern als solcher akzeptiert wird.
Die Aufgaben der Umweltmanagementbeauftragten beinhalten im wesentlichen:
Zur speziellen Überwachung der wesentlichsten direkten Umweltschutzaufgaben auf Basis der normativen und gesetzlichen Vorgaben wurde von der Geschäftsführung ein Umweltschutzbeauftragter berufen. Der Umweltschutzbeauftragte ist nebenamtlich zur Realisierung der Umweltschutzmaßnahmen im Unternehmen eingesetzt und untersteht in dieser Funktion dem Geschäftsführer direkt. Seine Hauptaktivitäten sind auf die Fragen der Abfallproblematik, des Energiemanagements, der Wasserwirtschaft, des Immissionsschutzes und des Umgangs mit Gefahrstoffen gerichtet.
Seine Tätigkeit wird unterstützt durch die nebenamtlich berufenen Überwachungsstellen
Die Verantwortlichkeiten des Umweltschutzbeauftragten sind wie folgt festgelegt:
Die Kahler Gewürze GmbH begann im Jahre 1997 die Fragen des Umweltschutzes unter dem Aspekt des Aufbaus eines Umweltmanagementsystems in Ergänzung zum zertifizierten Qualitätsmanagementsystem zu überprüfen.
Die erste Umweltprüfung wurde im Januar 2000 unter Beteiligung eines externen Beratungsbüros als erste Bestandsaufnahme aller umweltrelevanten Vorgänge im Unternehmen durchgeführt. Auf der Grundlage dieser Umweltprüfung, erhielten wir eine konkrete Übersicht über die Umweltauswirkungen am Standort. Aufbauend auf den Ergebnissen wurden die ersten Umweltzielstellungen und unser erstes Umweltprogramm erarbeitet. Gleichzeitig flossen wesentliche Erkenntnisse aus der Umweltprüfung in das vorstehend beschriebene Umweltmanagementsystem ein.
Auf der Grundlage von Umweltpolitik und Umweltzielstellungen wurde am
20. Februar 2000 das erste Umweltprogramm erstellt. Dieses Umweltprogramm legt die erforderlichen umweltrelevanten Maßnahmen mit Verantwortlichkeiten und Angabe der erforderlichen finanziellen und materiellen Mittel fest. Das Programm gilt bis
zum 31. Dezember 2002.
Unser Unternehmen setzt für alle Tätigkeiten geschultes Personal ein. Auf Aus- und Weiterbildung im Rahmen interner und externer Schulungen legen wir größten Wert. Nur auf dieser Basis sichern wir die ständige aktive Mitwirkung aller Mitarbeiter beim Beachten umweltrelevanter Auswirkungen aus der Tätigkeit des Unternehmens und bei der Sicherung eines umweltbewussten Verhaltens der gesamten Belegschaft.
Mitarbeiterschulungen finden gemäß dem Schulungsplan des Unternehmens statt.
Aktuelle Informationen mit Inhalt zum Umweltschutz erhalten unsere Mitarbeiter durch die Aushänge an den verschiedenen Stellen des Unternehmens sowie durch das regelmäßig erscheinende UM-Info-Blatt.
Neueingestellte Mitarbeiter erhalten eine Erstschulung, über die wir ihr umweltgerechtes Verhalten von Anfang an gewährleisten.
Die Kontrolle über das Funktionieren des eingeführten Umweltmanagementsystems im gesamten Unternehmen ist ein wesentliches Element zur Sicherung des präventiven Umweltschutzes und zum Ausmerzen festgestellter Schwachstellen im System. Wir nutzen dazu bereits 2000 die bereichsbezogen durchgeführten internen Audits. Es wird generell einmal jährlich eine Umweltbetriebsprüfung durchgeführt. Diese Umweltbetriebsprüfung wird durch die gemäß Auditzeitplan ausgewiesenen interne Qualitäts- und Umweltmanagementaudits sowie diversen Firmenrundgängen abgesichert. Parallel dazu werden wesentliche Umweltkennzahlen, wie z. B.: Müllentsorgung, Kraftstoffeinkauf, Wasserverbrauch, Energieverbrauch, etc. im Rahmen des Controllings regelmäßig ausgewertet.
Die Validierung der 2. Umwelterklärung muss bis spätestens zum 31. Oktober 2003 erfolgt sein. Vereinfachte Umwelterklärungen werden jährlich erarbeitet und bis spätestens 30. Juni eines jeden Jahres der Öffentlichkeit zur Verfügung gestellt.
Die Bewertung eines Unternehmens in Hinsicht auf seine Rolle im Umweltschutz kann nur auf Basis aussagefähiger Zahlenwerte erfolgen.
Der vorliegende 6. Abschnitt der Umwelterklärung ist in Verbindung damit die konzentrierte mathematisch ausgewiesene Nachweisführung über die Umweltauswirkungen des Unternehmens. Vorrangig an diesen Darstellungen wollen und werden wir uns in den Folgejahren messen lassen, wie wir dem Umweltschutz entsprechend allen Forderungen der Öko-Audit-Verordnung nachkommen und unsere, in der Umwelterklärung vorgegebene freiwillige Selbstverpflichtung zur ständigen Verbesserung des betrieblichen Umweltschutzes erfüllen.
Die hohe Qualität der hergestellten Gewürzmischungen und die engagierte, zielstrebige und fleißige Arbeit aller Mitarbeiter unseres Unternehmens in Verbindung mit den mit uns kooperierenden Vertretungen haben dazu geführt, daß die Produktionszahlen unseres Unternehmens, welche markttypischen Schwankungen unterliegen, tendenziell positive Trends aufweisen.
In der nachfolgend dargestellten Input-Output-Bilanz halten wir die wesentlichen Stoffströme, die in unser Werk eingehen und aus diesem herausgehen, fest.
Durch diese Input-Output-Bilanz schaffen wir uns die erforderliche Übersicht über die ökologischen Konsequenzen, die mit der Produktionsdurchführung in unserem Unternehmen verbunden sind. Sie gibt uns die Möglichkeit für eine ständige Kontrolle der in beiden Richtungen laufenden Stoffströme in quantitativer Hinsicht. Die Daten der Bilanz wurden und werden im Unternehmen auf der Grundlage der im Zuge des zertifizierten Qualitätsmanagementsystems angelegten Datenerfassungen ermittelt und sind damit objektiv bewertbar.
Die Umweltauswirkungen unseres Unternehmens spiegeln sich wieder im
Sämtliche betriebene Anlagen des Unternehmens unterliegen nicht der Bundes-Immissionsschutzverordnung und sind somit nicht genehmigungsbedürftig und/oder bedürfen sonstiger Erlaubnisse.
Wärmeenergie wird im Unternehmen nur für Heizzwecke eingesetzt.
Die Wärme beziehen wir von der Hanns Kahler & Co. KG.
Alle Mitarbeiter sind angehalten, sparsam mit der Heizungsenergie umzugehen.
Elektroenergie benötigen wir im gesamten Produktionsprozeß des Unternehmens. Unsere Hauptenergieverbraucher sind elektroseitig die installierten Gebläse und Lüfter, die Kompressoren, die Mühlen sowie die Mischmaschinen.
Bereits 1978 hat die Firma Kahler-Gewürze GmbH in ihrem Streben nach Erhaltung von umweltrelevanten Ressourcen, intensive Versuche mit flüssigem Stickstoff bei der Vermahlung von Gewürzen durchgeführt. Als Ergebnis dieser Versuche, wurde die Zuführung von flüssigen Stickstoff bei der Vermahlung von Rohwaren beschlossen und in den Produktionsablauf unter dem Begriff "Kältevermahlung" eingeführt.
Diese Vermahlung unter Zuführung von flüssigen Stickstoff bewirkt, dass das Mahlgut eine Endtemperatur von ca. 20°C-22°C erreicht, dies wiederum bedeutet, dass die Durchlaufzeit um ca. 50 % reduziert wird und somit auch eine ca. 50 %ige Energieeinsparung erreicht wird.
Ein weiterer Aspekt der "Kältevermahlung" ist der, dass alle ätherischen Öle und Geschmacksstoffe in den Rohgewürzen besser erhalten bleiben und diese sich nicht verflüchtigen. Dadurch wird ein weiterer Zusatz an Extrakten bei Fertigmischungen vorgebeugt und spart auch die Energien, welche benötigt würden, um die Extrakte herzustellen.
Um den Energieverbrauch noch weiter zu senken, wurde 1985 eine Wandleranlage installiert.
Diese Wandleranlage bewirkt, dass automatisch eine Messung in den Spitzenabnahmezeiten durchgeführt wird und diese in der Anlage festgehalten wird.
Durch monatliche Auswertung dieser Messungen ist die Firma Kahler-Gewürze GmbH in der Lage, die Spitzenbelastungen durch, z. B. die Nichtbenutzung von hochlastigen Motoren zu senken.
Des weiteren wird durch einen Umschalter im Mühlenraum gewährleistet, dass nicht mehrere Mühlen gleichzeitig laufen. Auch diese Maßnahme begünstigt die Senkung der Spitzenlast.
Im Rahmen der Herstellung von flüssigen Gewürzmischungen wird in unserem Unternehmen Wasser als Grundmaterial eingesetzt und verbraucht.
Dies bedeutet, dass ca. 15% des gesamten Wasserverbrauches im Produktionsprozeß eingesetzt wird. Dafür ist eine gesonderte Wasserzuführung mit Wasseruhr vorhanden.
Die verbleibenden Mengen Wasser werden für die Vorbereitung der Hilfsstoffe, für Reinigungszwecke sowie für die Sozialzwecke und die Pflege der Grünanlagen genutzt. Wasserverbrauch, welcher für die Pflege der Grünanlagen genutzt wird, hat eine gesonderte Wasserzuführung mit eigener Wasseruhr.
In diesen Bereichen achten wir auf einen sparsamen Wasserverbrauch.
Die in der Firma Kahler Gewürze GmbH anfallenden Abwässer sind prozessbedingt nicht durch wassergefährdende Stoffe belastet. Durch unser Umweltmanagementsystem sichern wir grundsätzlich ab, dass keinerlei Gefahrstoffe ins Abwasser gelangen können. Für Notfälle verfügen wir über Pläne, die Maßnahmen bei Havarien ohne Einfluß auf die Abwasserqualität beinhalten.
Der Verbrauch an Reinigungsmitteln ist entsprechend dem Bedarf und der Notwendigkeit sehr gering (siehe Input/Output Bilanz).
Es wird in allen Bereichen des Unternehmens auf einen sparsamen und umweltschonenden Einsatz geachtet.
Die Abfallarten Folie/Kunststoffe, Papier/Pappe und hausmüllähnlicher Gewerbeabfall werden überwiegend durch die angelieferten Roh- und Hilfsstoffe bestimmt.
Auch bei Roh- und Hilfsstoffen sind wir bemüht, die Anlieferung auf verpackungssparende Großgebinde, z.B. Big-Bags umzustellen.
Die Bemühungen unseres Unternehmens laufen dahingehend, diesen Anteil weiter zu erhöhen. Das erfolgt nicht zuletzt über die aus der ISO 9000 ff entlehnte Form der Lieferantenbewertung, in die wir das Umweltverhalten der Zulieferer hinsichtlich Verpackungsaufwand und Recycelfähigkeit des Verpackungsmaterials einbeziehen. Das trotzdem durch die Lieferungen anfallende Verpackungsaufkommen in Form von Folie, Kunststoff und Pappe sowie Papier wird getrennt gesammelt und dem Wertstoffkreislauf wieder zugeführt.
Durch die getrennte Erfassung der Abfälle und insbesondere die Verwertung der Abfälle Folie/Kunststoff und Papier/Pappe ist es gelungen, die Müllmengen in stabilen Grenzen zu halten. Die anfallende Müllmenge trägt dem Erfordernis der Produktionsdurchführung Rechnung und steht unter ständiger Kontrolle zum Auffinden neuer Möglichkeiten der Verminderung der anfallenden Müllmengen.
Die in einem lebensmittelherstellenden Betrieb übliche Betriebsführung bringt aus sich heraus nur geringe Umweltprobleme hinsichtlich entstehender Emissionen mit sich. Lediglich Lärmemissionen und in geringerem Umfang Geruchsemissionen sind für unser Unternehmen von Bedeutung.
So gut wie nicht ins Gewicht fallen Staub- und Abgasemissionen.
Geruchsemissionen aus den Mahl- und Mischprozessen, die permanent auftreten, sind nicht negativ ins Gewicht fallend und befinden sich hinsichtlich ihrer Geruchsstärke unter Kontrolle.
Staubemissionen sind im Unternehmen von untergeordneter Bedeutung, da die Förderung vorwiegend über geschlossene Systeme erfolgt.
Die dennoch vorkommenden geringen Belastungen sind rein organisch und deshalb ungefährlich und nicht weiter zu betrachten.
Abgasemissionen treten nur durch die eingesetzten Transporter und Pkws auf.
Die Transporter und Pkws unterliegen der gesetzlichen Abgasuntersuchung auf dessen Einhaltung geachtet wird.
Im innerbetrieblichen Transport achten wir permanent auf die Ausstattung mit elektrisch angetriebenen Gabelstaplern.
Die Umweltziele sind für die Kahler Gewürze GmbH erstmalig für den Zeitraum Januar 2000 bis Dezember 2002 festgelegt worden.
Sie wurden in ihrer Erstfassung wie folgt fixiert:
Die vorstehenden Umweltziele wurden durch einen Maßnahmenkatalog, der im Umweltprogramm des Unternehmens bis Dezember 2002 festgeschrieben wurde, untersetzt. Das Umweltprogramm weist Verantwortliche, Termine und bereitgestellte Mittel aus, so daß das Erreichen der Umweltziele gewährleistet wurde.
Umweltprogramme werden kontinuierlich für einen Zeitraum von 2 Jahren erstellt, jährlich abgerechnet und fortgeschrieben. Über die Ergebnisse und Vorhaben wird die Öffentlichkeit in der Umwelterklärung/vereinfachte Umwelterklärung informiert.
Hiermit erklärt der Umweltgutachter, Herr Dr. Wolfgang Sieber die vorliegende Umwelterklärung der Kahler-Gewürze GmbH für den Standort Germaniastraße 29/30, 12099 Berlin für gültig. Er stellt fest, dass
