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Mai 2007
gültig bis Ende Juni 2008
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Die Durchführung und Validierung eines
Umweltmanagementsystems nach EU-Verordnung (EWG) Nr.
1836/93 wurde im Zeitraum vom September 1999 - November 2000 mit Mitteln des Landes Berlin, Senatsverwaltung für Stadtentwicklung, Umweltschutz und Technologie sowie des Europäischen Fonds für Regionale Entwicklung (EFRE) unter der Projektnummer 59053/1 gefördert. Die Verantwortung für den Inhalt dieser Veröffentlichung liegt beim Autor. |
Das Unternehmen hat im Berichtszeitraum eine positive Entwicklung genommen.
Die Produktionsentwicklung zeigt gegenüber dem Jahr 2005 eine Mehrproduktion
von ca. 9%.
Diese Produktionssteigerung und der damit verbundene verstärkte Absatz unserer Produkte erforderten Anstrengungen in allen Bereichen.
Neben den erhöhten Anforderungen an die Produktionsdurchführung war insbesondere die Verbesserung der Arbeit mit unseren Kunden gefragt.
Das Qualitätsmanagementsystem wurde zielstrebig weiter durchgesetzt.
Die Forderungen der für gültig erklärten Verfahrensanweisungen und Formblätter werden im gesamten Unternehmensbereich mit Erfolg angewendet.
Im Jahr 2006 / 2007 wurden Zielgerichtete interne Audits und zwei Managementreviews durchgeführt.
Die Audits wurden zu Fragen der Funktionalität des Q/UMS und insbesondere zu den umweltrechtlichen Anforderungen durchgeführt.
Damit kann festgestellt werden, dass die Einführung des Qualitäts- und Umweltmanagementsystems auch weiterhin ein voller Erfolg für das Unternehmen war und ist.
Ausgehend von den bereits dargelegten Veränderungen in der Produktionsentwicklung ergeben sich auch entsprechende Änderungen in den Bereichen Energieverbrauch und Materialeinsatz.
In der nachstehenden Tabelle sind in Ergänzung zur vorliegenden 3. Umwelterklärung vom Mai 2005 die Vergleichswerte für die Jahre 2005 und 2006 aufgeführt.
1)
Errechnet aus den Richtwerten für den Heizwert (Hu) nach Braunschweig und Müller-Wenk (1993)
sowie den Richtwerten für g CO2/MJ des Umweltbundesamtes (Stand 1996), d. h. 2,67 kg CO2/l Diesel bzw.
Heizöl sowie 2,322 kg CO2/l Benzin
2)
Gesamtprozess der Elektroenergieerzeugung einschl. Leitungsverluste, Mittelwert für die BRD
(Quelle: Umweltbundesamt, 1999), d. h. 0,684 kg CO2/kWh Elektroenergie.
Die vorangegangene Darstellung der Entwicklung der Umweltauswirkungen durch die Berechnung der CO2 Emissionen infolge des Verbrauchs von Energieträgern verdeutlicht die Bemühungen des Unternehmens ständig an der weiteren Senkung der Umweltbelastung zu arbeiten.
Der leichte Anstieg der CO2-Emissonen erklärt sich durch einen Anstieg des Diesel- und Elektroenergie-Verbrauchs, welcher durch die teilweise Umstellung der Transporte auf eigene Fahrzeuge und durch die realisierte Produktionserhöhung zu erklären ist.
Außerdem konnte für das Jahr 2006 die Darstellung der CO2 Emissionen je Tonne hergestelltes Produkt nicht als Ergebnis der neu aufgebauten Datenbank, aus welcher der Energieverbrauch zur hergestellten Menge an Gewürzen auf den Mühlen und Mischern ersichtlich wird, erstellt werden, sondern musste aus dem Output (50% Rohgewürze/Kräuter; Gewürze flüssig; Gewürzmischungen; Hilfsmittel; 50% Chemikalien) errechnet werden.
Die ab dem Jahr 2005 eingeführte Erstellungsform über dem Ergebnis der neu aufgebauten Datenbank, aus welcher der Energieverbrauch zur hergestellten Menge an Gewürzen auf den Mühlen und Mischern ersichtlich wird, wird für das Jahr 2007 wieder angestrebt.
Die indirekten Umweltauswirkungen werden in nachstehender Tabelle dargestellt:
Die Darstellung dieser indirekten Umweltauswirkungen durch die Tätigkeit des Unternehmens wurde allen Mitarbeitern erläutert und damit der Zusammenhang zum sparsamen Umgang mit den uns bereitgestellten Ressourcen hergestellt.
Die Umweltziele sind für die Kahler-Gewürze GmbH für den Zeitraum Januar 2005 bis Dezember 2007 festgelegt worden.
Sie wurden in ihrer aktuellen Fassung wie folgt fixiert:
Die vorstehenden Umweltziele wurden durch einen Maßnahmenkatalog, der im Qualitätssicherungs- und Umweltprogramm des Unternehmens bis Dezember 2007 festgeschrieben wurde, untersetzt. Das Umweltprogramm weist Verantwortliche, Termine und bereitgestellte Mittel aus, so dass das Erreichen der Umweltziele gewährleistet wurde.
Unser Umweltprogramm wird jährlich mit einem Zeithorizont von 2 Jahren fortgeschrieben. Über die Ergebnisse und die Vorhaben wird die Öffentlichkeit in der Umwelterklärung bzw. deren Aktualisierung informiert.
Die Aktualisierungen der Umwelterklärung werden jährlich erarbeitet und bis spätestens
30. Juni eines jeden Jahres nach der Validierung durch den Umweltgutachter der Öffentlichkeit zur Verfügung gestellt.Die Validierung der nächsten konsolidierten Fassung (4. Umwelterklärung) muss bis spätestens zum 31. Mai 2008 erfolgt sein.
Berlin, den 24.05.2007
Joachim Helmuth
Geschäftsführer
gemäß Verordnung (EG) Nr. 761/2001 (EMAS) der 2. Aktualisierung der 3. Umwelterklärung der Kahler-Gewürze GmbH mit dem Standort Germaniastraße 29/30, 12099 Berlin durch den Umweltgutachter Dr. Wolfgang Sieber
Hiermit erklärt der Umweltgutachter, Dr. Wolfgang Sieber, die 2. Aktualisierung der
3. Umwelterklärung für die Kahler-Gewürze GmbH mit dem Standort der, Germaniastraße 29/30,
12099 Berlin für gültig.
Er stellt fest, dass
Die Feststellung beruht auf der Prüfung des o. g. Standortes der Organisation, auf Einsicht in relevante Unterlagen, dem Betriebsrundgang, auf Befragung von Mitarbeitern und auf Aussagen des Leitungspersonals.
Berlin, den 30.05.2007
