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Firmengeschichte

	Die Firma Kahler-Gewürze GmbH ist als Hersteller von Gewürzen seit vielen Jahrzehnten erfolgreicher und geschätzter Partner der Lebensmittelindustrie. Wir sind ein mittelständisches Familienunternehmen, welches sich durch schnelle Handlungsbereitschaft und Flexibilität auszeichnet. Allen Kunden stehen jederzeit Fachberater, leitende Mitarbeiter bzw. die Geschäftsleitung als Ansprechpartner zur Verfügung.
Foto: Die beiden Geschäftsführer Herr Joachim Helmuth (rechts) und Herr Michael Socha

Die Firma Kahler-Gewürze GmbH ist seit 1910 in der Fleischerbranche vertreten, wie alles begann wird Ihnen die folgende kleine Zeitreise zeigen ...


1910	Fleischermeister Heinrich Kahler eröffnet eine Wurstfabrik in Dresden.

1928	Die Firma Kahler-Gewürze wird aus der Wurstfabrik gegründet, und versendet ihre Produkte aus Berlin in die ganze Welt.

1945	Die Fabrik in Berlin wird total zerstört.

1946	Der Sohn Heinrich Kahlers, Hans Kahler, kehrt aus der Gefangenschaft zurück, und mit ihm und seinem Schwager Friedrich Kolbe beginnt der Neuaufbau der Firma Kahler-Gewürze in Berlin. Zu dieser Zeit werden aus der Not heraus "Ersatzgewürze" hergestellt und finden reißenden Absatz.

1948	Berlin-Blockade - Luftbrücke - Alle 3-5 Minuten bringen Flugzeuge Ware und Rohstoffe in die Stadt. Kahler-Gewürze produziert trotzdem weiter und versendet Gewürze per Flugzeug in Deutschland und die ganze Welt.

1961	- Mauerbau - West Berlin ist nur noch eine Insel. Ein Krieg zwischen Ost und West droht; aber Kahler-Gewürze besteht weiterhin.

1963	Ein weiteres Auslieferungslager wird in Lehrte bei Hannover eröffnet.

1978	Die Zeiten sind im Laufe der vergangenen 15 Jahre stabiler geworden. Und auch das Zeitalter der Datenverarbeitung ist nicht mehr aufzuhalten, die Welt der EDV hält bei Kahler-Gewürze Einzug.

1989	Die Mauer fällt - Wiedervereinigung - Kahler-Gewürze kann endlich wieder Gewürze auch in die "neuen Bundesländer" versenden, zu unserer großen Freude ist der Name "Kahler" in guter Erinnerung geblieben.

1994	Die klassischen Methoden der bisher üblichen Qualitätskontrolle genügen den heutigen Anforderungen nicht mehr.

1996	Aus diesem Grund führt die Firma Kahler-Gewürze ein zertifiziertes Qualitätsmanagement-System nach DIN EN ISO 9001 ein. (ifta-CERT IC 029 103 96-1996)

1997	Die Welt der Computer und Datenautobahnen wird immer schnellebiger, auch die Firma Kahler-Gewürze kann nun unter info@kahler-berlin.de erreicht werden.

1998	Wie Sie bereits bemerkt haben sind wir jetzt auch im Internet vertreten. Für die Zukunft muß man den Umweltaspekt noch mehr berücksichtigen. Aus diesem Grund plant Kahler-Gewürze die Einführung eines Umweltmanagement nach DIN ISO 14001.

1999	Es werden Informationen über Umweltmanagementsysteme eingeholt, die ersten Pläne für den Aufbau eines eigenen Umweltmanagementsystem entstehen.

2000	Die Firma Kahler Gewürze implementiert ein Umweltmanagementsystem in das bestehende Qualitätsmanagementsystem. In diesem Zusammenhang verweisen wir mit Stolz darauf, dass die Firma Kahler-Gewürze GmbH die erste Gewürzfirma Deutschlands ist, welche ein zertifiziertes und validiertes Umweltmanagement-System nach DIN EN ISO 14001 und EG Öko-Audit-VO. 1836/93 (IC 029 903 00) in Kombination mit einem zertifizierten Qualitätsmanagement nach DIN EN ISO 9001 etabliert hat und dessen Konformität in Kontrollverfahren nach (EWG) Nr. 2092/91 gemäß Anhang V "Ökologischer Landbau - EWG Kontrollsystem" festgestellt wurde. Außerdem wurde unser Standort bei der IHK zu Berlin nach dem Umweltauditgesetz als geprüfter Betriebsstandort eingetragen (Reg.Nr.: DE-S-107-00074).

2001	Die Nachfrage nach BIO-Produkten und das Verlangen der Verbraucher nach einer Absicherung der Qualität wird immer größer, dies bestätigt unsere bisherigen Leistungen in den Bereichen Qualitäts- und Umweltmanagement und ist uns Ansporn für die Zukunft. Auch in diesem Jahr wurde die Konformität in Kontrollverfahren nach (EWG) Nr. 2092/91 gemäß Anhang V "Ökologischer Landbau - EWG Kontrollsystem" festgestellt.

2002	Die positiven Erfahrungen im Bereich des Umweltmanagementsystems haben dazu geführt, dass im Zuge der Novellierung des Umwelt-Audits, das jetzt in ganz Europa einheitlich mit dem Begriff EMAS bezeichnet wird, den Anwendungsbereich der EG-Verordnung auf alle Organisationen geöffnet hat. Die Firma Kahler-Gewürze hat sich als erste Gewürzfirma Deutschlands nach der neuen Vo. (EG) Nr. 761/2001 des europäischen Parlamentes und des Rates vom 19. März 2001 (seit 27. April 2001 in Kraft) validieren lassen. Natürlich wurden auch bei der Firma Kahler-Gewürze die erweiterten Anforderungen der neuen Norm DIN EN ISO 9001:2000 im Bereich des Qualitätsmanagements eingeführt und zertifiziert.

2003	Der International Food Standard (IFS) wird zu einem europaweit anerkannten Qualitätsstandard zur Beurteilung von Eigenmarkenlieferanten der Lebensmittelhandelsunternehmen, Ziel ist die Vereinheitlichung der Einkaufsanforderung, Kahler-Gewürze begrüßt dieses Bestreben und beginnt mit der Planung der Unternehmenszertifizierung.

2004	Konkretisierung der IFS-Anforderungen, Abgleich mit den bestehenden Systemen.

2005	Rezertifizierung des Qualitäts- und Umweltmanagementsystem der Firma Kahler-Gewürze GmbH nach DIN EN ISO 9001/2000 und DIN EN ISO 14001, so wie die Neuzertifizierung nach IFS (Version 4), einschließlich einer Anpassung des HACCP-Konzeptes in Erfüllung der Anforderungen der Vo. EG 852/2004 und EU-Richtlinie Nr. 178/2002. Aufgrund der positiven Erfahrungen, welche die Firma Kahler in den letzten 5 Jahren mit dem implementierten Umweltmanagement nach der Vo. (EG) Nr. 761/2001 des europäischen Parlamentes und des Rates vom 19. März 2001 (seit 27. April 2001 in Kraft) gesammelt hat, wurde eine erneute Validierung durchgeführt.

2006	Erfolgreiche Auditierung und Validierung der eingeführten Systeme mit Bestätigung der Zertifikate. Eröffnung diverser internet-shops (www.kahler-berlin.de/shop/shop.htm; www.natur-pferdezusatz.de; www.fischgewuerze.com; www.gastro-gewuerze.de) sowie Pflege diverser Verkaufsplattformen (ebay, yatego, auvito, auxxiom, usw.)

2007	Erfolgreiche Auditierung und Validierung der eingeführten Systeme mit Bestätigung der Zertifikate. Registrierung als Futtermittelhersteller gem. Vo183/2005 EG Registriernummer: 11 007 000 2005. Ausweitung der internet-shops und Einführung eines vollautomatischen „after-buy“ Ablaufes für Internet-Bestellungen, - Versand, und –Berechnung.