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Technische Hilfsstoffe

Unser Anspruch ist es, stets dem neusten Stand der Technologie zu entsprechen. Zur sicheren Herstellung von qualitativ hochwertigen Lebensmitteln bieten wir parallel zu unseren Gewürzmischungen die passenden Hilfsstoffe.

Fleisch- und Wurstwaren

Für Brühwurst
- pulverisierte und flüssige Kutterhilfsmittel (mit und ohne Phosphat)
- pulverisierte und flüssige Produkte für die Farbhaltung/Umrötung
- weitere Spezialpräparate: Emulgatoren, Bindemittel, Stabilisatoren, pH-Wert-Regulatoren

Für Rohwurst
- Reifepräparate
- Pulverisierte und flüssige Produkte für die Farbhaltung/Umrötung
- weitere Spezialpräparate: Starterkulturen, Stabilisatoren, pH-Wert-Regulatoren

Für Kochwurst, Aspikprodukte und Koch-/Rohpökelware
- Emulgatoren
- Pulverisierte und flüssige Produkte für die Farbhaltung/Blutaufhellung
- Pulverisierte und flüssige Spritzmittel (mit und ohne Phosphat)
- Pulverisierte und flüssige Produkte für die Farbhaltung/Umrötung
- Weitere Spezialpräparate: Gelatine (diverse Bloomzahlen und Tierarten), Entbitterer,

Tauchmasse zur Ummantelung von Kochwurst, Stabilisatoren, Dekorgewürze

Wir beraten Sie gerne hinsichtlich unserer flüssigen Kutterhilfsmittel. Rufen Sie uns gerne an! 030 756 88 0.

Grillgut
Auch für Grillfleisch und –beilagen gibt es funktionelle Zusätze. Unser Sortiment umfasst Spezialsalze wie z.B. Zartsalz und gecoatetes Salz.

Fisch
Bei eingelegtem Fisch kommen ebenso technologische Hilfsstoffe zum Tragen. Wir bieten Ihnen verschiedene Reifemittel und Präparate für Laugen.

Gastronomie
In der Gastronomie muss es oft schnell gehen. Mit Ready-Packs können Sie viel Zeit sparen. Unsere Produktpalette bietet Soßenbinder und Ready-Packs für Tomatenketchup und Mayonnaise.

Nichts passendes gefunden? Wir freuen uns auf Ihren Anruf oder Ihre Email.
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Tel. 030 756 88 - 0