Golden Shot - Der Curcuma Affogato von Kahler
Die Zutaten
- 1 frisch gebrühter Espresso (idealerweise kräftig, z. B. Robusta-Arabica-Blend)
- 1 Kugel Vanilleeis
-
1
Teelöffelspitze
Curcuma gemahlen
-
1
Prise
Zimt Cassia gemahlen
von Kahler (optional)
-
2
Pistazien
von Kahler
-
1
x
Zimtstangen Cassia
von Kahler (Deko)
Das Rezept
- Das Vanilleeis kurz antauen lassen und eine Kugel in ein gekühltes Glas oder eine kleine Schale geben.
- Den heißen Espresso frisch zubereiten
- Kahlers Curcuma gemahlen in den Espresso einrühren oder direkt über das Eis streuen – für ein optisches Highlight.
- Den Espresso langsam über das Eis gießen.
- Nach Belieben mit etwas Zimt, Muskat oder Pistazien toppen. Wir haben ein paar Pistazien im Ofen kurz angeröstet und dann zerkleinert.
- Wahlweise mit einer Zimtstange garnieren - Denn das Auge trinkt ja bekanntlich mit.
- Sofort servieren – der Moment zwischen heiß und kalt ist das Geheimnis dieses goldenen Genussmoments.
Unser Serviervorschlag
Ein Dessert-Drink mit Soul:
Samtiges Vanilleeis trifft auf heißen Espresso und wird mit einer Prise goldenem Kahler Curcuma veredelt. So entsteht ein besonderer Curcuma Affogato, der italienische Kaffeekultur auf leuchtende Weise neu interpretiert – cremig, würzig und überraschend anders. Am besten sofort servieren, wenn heiß und kalt aufeinandertreffen und dieses Espresso-Dessert mit Vanilleeis seinen ganzen Reiz entfaltet. In einem gekühlten Glas, getoppt mit gerösteten Pistazien und optional einer Zimtstange, wird der Golden Shot zum perfekten Signature-Finale eurer Getränkewelt.
Verwendete Produkte
Bei Gewürzen handelt es sich um Naturprodukte, die natürlichen Schwankungen unterliegen. Curcuma ist ein intensiv gelbes Gewürz, das vor allem in der indischen Küche verwednet wird und Currys seine charakteristische Farbe verleiht.Es besitzt einen leicht erdigen, warmen Geschmack und wird oft in Kombination mit anderen Gewürzen wie Koriander und Cumin (Kreuzkümmel) eingesetzt.Unter anderem kann es auch als Lebensmittelfarbe verwendet werden, z.B. zum Einfärben von Nudeln/ Pasta oder Ostereiern.
Inhalt: 0.25 kg (10,00 €* | 1 kg )
Bei Gewürzen handelt es sich um Naturprodukte, die natürlichen Schwankungen unterliegen.
Inhalt: 0.5 kg (8,90 €* | 1 kg )
Bei Gewürzen handelt es sich um Naturprodukte, die natürlichen Schwankungen unterliegen.Pistazien haben ihren Ursprung vor allem in Zentral- und Vorderasien. Sie sind bekannt für ihr fein ausgeprägtes Aroma und besonders beliebt als Zutat in Backwaren, Schokolade, als Snack oder zerkleinert als Dekoration.Auch zu Getränken wie dem klassischen Affogato passen sie hervorragend. Bei Kahler gibt es geschälte Pistazien auch im 1kg-Vorratsbeutel.
Inhalt: 0.5 kg (41,60 €* | 1 kg )
Bei Gewürzen handelt es sich um Naturprodukte, die natürlichen Schwankungen unterliegen.
Inhalt: 0.5 kg (14,50 €* | 1 kg )