Cocktailglas mit einer Kugel Vanilleeis in dunkler Flüssigkeit, garniert mit einer Zimtstange und gehackten Pistazien

Golden Shot - Der Curcuma Affogato von Kahler

Zubereitungszeit: 5 min

Ohne Alkohol

Cremig

Würzig

Ganzjährig

Warm

Kalt

Einfach

Die Zutaten

Portionen

1 frisch gebrühter Espresso (idealerweise kräftig, z. B. Robusta-Arabica-Blend)
1 Kugel Vanilleeis
1 Teelöffelspitze Curcuma gemahlen .
1 Prise Zimt Cassia gemahlen Kahlers Zimt (optional)
2 Pistazien geröstete Pistazien
1 Zimtstange Zimtstangen Cassia von Kahler (Deko)

Das Rezept

Das Vanilleeis kurz antauen lassen und eine Kugel in ein gekühltes Glas oder eine kleine Schale geben
Den heißen Espresso frisch zubereiten
Kahlers Curcuma gemahlen in den Espresso einrühren oder direkt über das Eis streuen – für ein optisches Highlight
Den Espresso langsam über das Eis gießen
Nach Belieben mit etwas Zimt, Muskat oder Pistazien toppen Wir haben ein paar Pistazien im Ofen kurz angeröstet und dann zerkleinert.
Wahlweise mit einer Zimtstange garnieren - Denn das Auge trinkt ja bekanntlich mit.
Sofort servieren – der Moment zwischen heiß und kalt ist das Geheimnis dieses goldenen Genussmoments.

Löffel mit feinem gelb-orangefarbenem Curcuma Pulver von Kahler vor weißem Hintergrund

Zwei kleine grün-blaue Schalen mit grünen Pistazien auf einem Holzbrett mit der Aufschrift 'Kahler' und einem schwarzen Stößel, der zerdrückte Pistazien zerreibt

Eine Kugel hellgelbes Eis in einem Cocktailglas auf einem schwarzen Stoffuntersetzer

Kugel Vanilleeis in einem Glas mit einer Prise gelbem Gewürzpulver bestreut

Cocktailglas mit einer Kugel Vanilleeis, das mit einer braunen Flüssigkeit aus einem Metallbehälter übergossen wird

Cocktailglas mit dunklem Getränk, einer Kugel Vanilleeis, Pistazienstückchen und einer Zimtstange

Unser Serviervorschlag

Ein Dessert-Drink mit Soul:

Samtiges Vanilleeis trifft auf heißen Espresso und wird mit einer Prise goldenem Kahler Curcuma veredelt. So entsteht ein besonderer Curcuma Affogato, der italienische Kaffeekultur auf leuchtende Weise neu interpretiert – cremig, würzig und überraschend anders. Am besten sofort servieren, wenn heiß und kalt aufeinandertreffen und dieses Espresso-Dessert mit Vanilleeis seinen ganzen Reiz entfaltet. In einem gekühlten Glas, getoppt mit gerösteten Pistazien und optional einer Zimtstange, wird der Golden Shot zum perfekten Signature-Finale eurer Getränkewelt.

Verwendete Produkte

Weißer Keramiklöffel mit gelbem gemahlenem Kurkumapulver

Curcuma gemahlen

Bei Gewürzen handelt es sich um Naturprodukte, die natürlichen Schwankungen unterliegen. Curcuma ist ein intensiv gelbes Gewürz, das vor allem in der indischen Küche verwednet wird und Currys seine charakteristische Farbe verleiht.Es besitzt einen leicht erdigen, warmen Geschmack und wird oft in Kombination mit anderen Gewürzen wie Koriander und Cumin (Kreuzkümmel) eingesetzt.Unter anderem kann es auch als Lebensmittelfarbe verwendet werden, z.B. zum Einfärben von Nudeln/ Pasta oder Ostereiern.

2,50 €*

Inhalt: 0.25 kg (10,00 €* | 1 kg )

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