Pfeffer schwarz ganz
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Beschreibung
Bei Gewürzen handelt es sich um Naturprodukte, die natürlichen Schwankungen unterliegen.
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Produktinformationen "Pfeffer schwarz ganz"
Bei Gewürzen handelt es sich um Naturprodukte, die natürlichen Schwankungen unterliegen.Schwarzer Pfeffer - seit über 2.000 Jahren in Europa zu kaufen
Schwarzer Pfeffer ist das meist gehandelte Gewürz der Welt. Über 200.000 Tonnen werden weltweit jedes Jahr produziert. Dabei ist Schwarzer Pfeffer keinesfalls ein Trendgewürz:
Bereits seit über 2.000 Jahren besteht in Europa die Möglichkeit Pfeffer zu kaufen. Schon in der Antike gibt es schriftliche Hinweise auf Schwarzen Pfeffer, der über Handelswege seinen Weg von Asien auf den europäischen Kontinent gefunden hat.Geruch und Geschmack
Schwarzer Pfeffer sorgt durch seine ausgeprägte Schärfe und des kraftvollen Aromas dafür, dass Gerichte durch seine Zugabe geschmacklich bereichert werden. Durch das Wort “aufpeppen” (Entlehnung vom englischen “Pepper”) hat es der Pfeffer auf diese Weise sogar in unseren täglichen Sprachgebrauch geschafft.
Der markante Pfeffergeruch entsteht durch das ätherische Öl, das ein Bestandteil des Schwarzen Pfeffers ist. Der scharfe Geschmack wiederum wird durch das Piperin, einem Alkaloid, ausgelöst. Je nach Herkunft kann Schwarzer Pfeffer übrigens auch leichte Fruchtnoten wie beispielsweise Citrus enthalten.
Verwendung des Schwarzen Pfeffers
Schwarzer Pfeffer zu dunklen Gerichten, weißer Pfeffer zu hellen Gerichten - so wird es in vielen Küchen gehandhabt. Demzufolge eignet sich Schwarzer Pfeffer besonders gut zu dunklen Soßen, so zum Beispiel bei Steak und Wild. Doch eigentlich ist der Schwarze Pfeffer zu jedem Gericht eine passende Ergänzung und daher ein klassisches Tischgewürz.
Vielfach wird Pfeffer in Gewürzmischungen verwendet, so wie auch als Bestandteil von verzehrfertigen und konservierten Lebensmitteln.
Ein besonders gutes Aroma erreichen Sie, wenn der Schwarze Pfeffer frisch in der Pfeffermühle gemahlen oder mit dem Mörser zerstoßen wird (wie z.B. bei der Verwendung für Pfeffersaucen).
Auch ganze Pfefferkörner können in der Küche eingesetzt werden: Geben Sie dafür den Schwarzen Pfeffer bereits während des Garvorgangs hinzu. Alternativ kann für Marinaden, Suppen und Brühen auch ein Gewürzei genutzt werden. Schwarzen Pfeffer hineingeben, 15 Minuten vor Ende der Garzeit hinzugeben und vor dem Anrichten wieder entfernen - fertig!
Für die Aufbewahrung des Pfeffers empfiehlt sich ein dunkler, lichtgeschützter und trockener Ort.
AufbewahrungDie Produkte sind trocken und lichtgeschützt zu lagern.
Ab Herstellung sind unsere Gewürze 18 Monate haltbar.LieferbedingungenNach Eingang des Betrages auf unser Konto durch PayPal oder Vorkasse per Überweisung wird Ihre Bestellung innerhalb von 1-2 Werktagen bearbeitet und in den Versand gegeben.
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Pfeffer, Pfeffer und mehr Pfeffer
Bei Gewürzen handelt es sich um Naturprodukte, die natürlichen Schwankungen unterliegen.Langer Pfeffer ist eine seltene Pfeffersorte, die sich durch ihre länglichen, spitzen Fruchtstände auszeichnet.Sein Aroma ist intensiv und kombiniert eine angenehme Schärfe mit leicht süßlichen Noten, was ihn besonders vielseitig in der Küche macht.Verwendung findet der lange Pfeffer vor allem in Schmorgerichten, Suppen, Marinaden und Currys. Längere Kochzeiten sind aufgrund seiner Struktur kein Problem. Wer das Aroma voll entfalten möchte, kann den langen Pfeffer reiben oder zerkleinern. Besonders gern wird er z.B. für Rinderrouladen eingesetzt. Bei Kahler erhalten Sie den langen Pfeffer in praktischen 500g-Beuteln.
Inhalt: 0.5 kg (24,10 €* | 1 kg )
Bei Gewürzen handelt es sich um Naturprodukte, die natürlichen Schwankungen unterliegen. Diese exklusive Kombination mit Pyramidensalz und echter Bourbon Vanille veredelt Steaks, Fisch und Gemüse.
Inhalt: 1 kg ( 16,90 €* | 1 kg )
Bei Gewürzen handelt es sich um Naturprodukte, die natürlichen Schwankungen unterliegen.
Inhalt: 1 kg ( 12,30 €* | 1 kg )
Bei Gewürzen handelt es sich um Naturprodukte, die natürlichen Schwankungen unterliegen. Kahlers Kampot Pfeffer fermentiert ist ein ganz besonderes Geschmackserlebnis aus unserer Reihe der Black Edition. Die zarte, fermentierte Pfefferbeere in Kombination mit Meersalz lässt das intensive Aroma des Kampot Pfeffers auf der Zunge entfalten. Seinen Ursprung findet der Kampot Pfeffer in Kambodscha und gilt als eine der besten Pfeffersorten der Welt. Da er nur in kleinen Mengen angebaut wird (im Gegensatz zu anderen Pfeffersorten), ist er eine Kostbarkeit in jeder Küche und wird auch als „Kaviar unter den Pfeffersorten“ bezeichnet. Durch das Fermentieren mit Meersalz werden die ätherischen Öle des Pfeffers freigesetzt und das Aroma intensiviert. Vor allem Gourmets und Fans der Grill- und BBQ-Kultur wissen den einzigartigen, leicht scharfen Geschmack zu schätzen. Egal ob als ganze Beere oder gehackt, dieser Pfeffer eignet sich für z.B. Steaks und Fisch, aber auch auf Salaten oder z.B. Ofengemüse. In unserer Black Edition ist dieser Artikel ebenso ein edles Geschenk, wenn man Grillliebhabern eine Freude machen möchte.
Inhalt: 60 g (115,00 €* | 1 kg )
Bei Gewürzen handelt es sich um Naturprodukte, die natürlichen Schwankungen unterliegen.
Inhalt: 0.25 kg (18,20 €* | 1 kg )
Bei Gewürzen handelt es sich um Naturprodukte, die natürlichen Schwankungen unterliegen.
Inhalt: 0.2 kg (18,00 €* | 1 kg )
Bei Gewürzen handelt es sich um Naturprodukte, die natürlichen Schwankungen unterliegen. Gewürzssalz mit Rosmarin und ThymianDieser kräftige Steakpfeffer mit Meersalz und besonderer Kräuternote ist ein echter Allrounder. Als herzhaftes Topping auf einem Steak findet er seinen Platz in jeder Grillküche. Diese Mischung ist allerdings noch vielseitiger Einsetzbar: Als Komplettwürzung für zum Beispiel die klassische Kartoffelpfanne oder traditionelle Rosmarin-Kartoffeln aus dem Ofen. Man braucht nur ein bisschen Öl und Kahlers Steakpfeffer Rosmarin/ Thymian und das Gericht ist vollständig - mit wenig Aufwand und ganz viel Geschmack!Erhältlich in der exklusiven BLACK Edition oder als Vorratspackung in der 1kg - PROFI Edition, beide wiederverschliessbar und durch das kleine Sichtfenster ein Hingucker in jedem Gewürzregal.
Inhalt: 100 g (35,00 €* | 1 kg )
Bei Gewürzen handelt es sich um Naturprodukte, die natürlichen Schwankungen unterliegen.Edler Pfeffermix mit angenehmer Zitronennote. Für alle Steak- und Fischgourmets.
Inhalt: 1 g ( 16,90 €* | 1 g )
Bei Gewürzen handelt es sich um Naturprodukte, die natürlichen Schwankungen unterliegen.
Inhalt: 0.25 kg (26,20 €* | 1 kg )
Bei Gewürzen handelt es sich um Naturprodukte, die natürlichen Schwankungen unterliegen. In feinstem Single Malt Whisky gebadete Pfefferkörner - nach diesem Bad darf sich der Pfeffer "Whisky Pfeffer" nennen. Ideales Aufstreugewürz für Steaks.
Inhalt: 60 g (115,00 €* | 1 kg )
Bei Gewürzen handelt es sich um Naturprodukte, die natürlichen Schwankungen unterliegen.
Inhalt: 0.5 kg (15,90 €* | 1 kg )